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Beschreibung
Moreprodukty dopuskaüt peredachu mnogih bakterial'nyh patogenow. S rostom sprosa na moreprodukty woznikli znachitel'nye problemy, swqzannye s sohraneniem/porchej. Rastet spros na wysokokachestwennye i bezopasnye produkty pitaniq. Jeto wklüchaet w sebq produkty pitaniq bez himicheskih konserwantow. Ispol'zowanie molochnokislyh bakterij (MKB) i ih antibakterial'nyh weschestw dlq biokonserwacii i powysheniq mikrobiologicheskoj bezopasnosti produktow pitaniq whodit w modu. Poätomu osnownoj cel'ü dannogo issledowaniq qwlqetsq ocenka ingibitornyh spektrow molochnokislyh bakterij protiw patogenow pischewogo proishozhdeniq i mikroorganizmow, portqschih produkty pitaniq.
produciruemyj Carnobacterium maltaromaticum MMF-32 i KOPRI 25789
Details
| Verlag | Sciencia Scripts |
| Ersterscheinung | 12. Dezember 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 137 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205439241 |
| Seiten | 80 |
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