Handel in Krisenzeiten

In den letzten Jahren hat die Welt eine zunehmende Anzahl gleichzeitiger Krisen erlebt, die oft als „multiple Krisen“ oder im Gesamtkontext als „Polykrise“ bezeichnet werden. Der Sammelband diskutiert die Auswirkungen dieser Krisen und der damit verbundenen Schocks auf das System des Lebensmitteleinzelhandels und die Organisation von Warenketten. Die Beiträge des Sammelbandes folgen der Waren-/Wertschöpfungskette von landwirtschaftlichen Produktionsbetrieben über die Distribution bis zum Konsum von Lebensmitteln. Der Band ist das Ergebnis der gemeinsamen Tagung der Arbeitskreise „Geographische Handelsforschung“ und „Food Geographies“ im Jahr 2024 in Würzburg.