Autorenfreundlich Bücher kaufen?!
Beschreibung
I Håndbog i mejeriudstyr får læseren et overblik over det mest gængse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter.
Derudover gennemgås også tilblivelsen af en række mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, så læseren får et kendskab til det produktionsudstyr, som anvendes fx i produktionen af smør, gul ost, kaseinater og skyr. I bogen gives også et perspektiv
på, hvordan emner som fødevaresikkerhed, bæredygtighed og digitalisering er relevante i forhold til produktionsudstyret. Bogen er tiltænkt elever på den danske mejeristuddannelse, men kan også læses af andre med interesse for mejeriproduktion.
Details
| Verlag | BoD – Books on Demand – Dänemark |
| Ersterscheinung | 01. April 2024 |
| Maße | 22 cm x 17 cm x 2.3 cm |
| Gewicht | 645 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9788743055280 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Seiten | 370 |
Schlagwörter
Herstellerinformationen
Bekannt durch
