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HACCP pendant la production de snacks traditionnels à base de viande

HACCP pendant la production de snacks traditionnels à base de viande

von Shamsuddeen Umar
Softcover - 9786209331718
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Beschreibung

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Analyse des risques microbiologiques et des points critiques pour le contrôle des snacks à base de viande séchée et hachée fabriqués à Kano, au Nigeria

Details

Verlag Editions Notre Savoir
Ersterscheinung 11. Februar 2026
Maße 22 cm x 15 cm x 0.5 cm
Gewicht 113 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786209331718
Seiten 64

Schlagwörter

Mikrobiologie (nicht-medizinisch)