Habitudes alimentaires traditionnelles et changeantes des jeunes chypriotes turcs

La nourriture est notre besoin fondamental de survie, mais elle est également liée à la vie sociale, aux cérémonies, aux loisirs et à la culture des gens (Germov et Williams, 2004). « En effet, lorsque nous mangeons, nous ne consommons pas simplement des nutriments, nous consommons également des expériences gustatives (c'est-à-dire liées au goût) et, dans un sens très réel, nous «consommons» également des significations et des symboles» (Beardsworth et Keil, 1997 : 51). Dans ce livre, la réponse à la question « Comment les conditions historiques, économiques et politiques des Chypriotes turcs ont-elles un impact sur l'évolution des pratiques alimentaires des jeunes à la lumière de la transformation socioculturelle et politique du système alimentaire et de la mondialisation » a été posée et répondue. Vous y trouverez également des informations générales et spécifiques sur les différents régimes alimentaires, les relations entre mondialisation, santé, alimentation et processus de McDonaldisation.