Gestion du gaspillage alimentaire dans l'auberge de jeunesse de RIT

L'objectif de ce livre est d'analyser tous les facteurs responsables du gaspillage alimentaire. De plus, il étudie tous les moyens possibles pour optimiser le gaspillage alimentaire. Pour ce faire, une enquête a été menée dans les auberges de jeunesse du RIT College. Cette enquête résume les préférences et les aversions des étudiants pour les différents plats proposés et les jours où les étudiants préfèrent manger ailleurs qu'au mess. Elle recueille toutes les opinions et suggestions des étudiants concernant la nourriture fournie par le mess de l'auberge et son gaspillage. Nous avons ensuite tiré des conclusions appropriées de nos résultats. Il mentionne les différentes manières possibles d'optimiser le gaspillage alimentaire.