Gestión de residuos alimentarios en algunos hoteles selectos de Addis Abeba (Etiopía)

Los residuos alimentarios se producen antes, durante o después de la preparación de la comida en los hoteles, así como los alimentos desechados durante las actividades de fabricación, distribución, venta al por menor y servicio de comidas. Los residuos alimentarios de la ciudad de Addis Abeba se vierten directamente al vertedero. Esto indica que la gestión de los residuos alimentarios es deficiente y provoca pérdidas económicas, contaminación ambiental y afecta a la salud de sus habitantes. El paso más importante para reducir el desperdicio de alimentos es evitar su creación. La población debe centrarse en las necesidades reales de nutrición y evitar comprar, pedir y preparar alimentos en exceso, evitando así el vertido. Las personas, los hogares y las empresas no deben desperdiciar alimentos valiosos.