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Beschreibung
Este trabalho é dedicado à análise de quatro funções fundamentais de gestão em pequenos restaurantes fixos e móveis em BUTEMBO. Analisámos sucessivamente as seguintes funções principais da roda gerencial: planeamento, organização, direcção (ou comando) e finalmente controlo. A gestão é de facto aplicada pelos proprietários dos restaurantes, apesar do seu carácter informal. Utilizam conceitos de gestão de uma forma verbal, ou seja, não apoiados por técnicas. Verificámos que esta é a aplicação da gestão à informalidade.
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 12. März 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 131 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205784778 |
| Seiten | 76 |
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