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Beschreibung
Gennaro war schon immer ein leidenschaftlicher Brotbäcker. Mit diesem Buch kann man ihn auf eine Reise in die magische Welt der italienischen Backkunst begleiten, auf der er u. a. seine Geheimtipps zur Zubereitung des perfekten Teigs verrät; damit gelingen köstliche italienische Brote für jede Gelegenheit. Doch es dreht sich nicht nur ums Brot: Herrliche Pizzas, pikante Kuchen und knusprige Focaccias bringen den authentischen Geschmack des Südens in die eigene Küche, dazu runden Pan dolce, Biscotti und Törtchen sowie traditionelle Kuchen wie aus Nonnas Backofen den echten italienischen Genuss aufs Allerfeinste ab.
Italienisch backen mit Gennaro Contaldo
Details
| Verlag | ars vivendi |
| Ersterscheinung | 18. März 2021 |
| Maße | 25.2 cm x 19.4 cm |
| Gewicht | 985 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783747202432 |
| Auflage | 3. Auflage |
| Seiten | 224 |
Schlagwörter
Backen, Brote und Brotherstellung, Italien, Kochen - Essen und Trinken - Schreiben über Lebensmittel, Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Kochen: Hauptgerichte, Mittelitalien, Nationale - regionale und ethnische Küche, Norditalien, Sizilien, Südeuropa, Süditalien und italienische Inseln
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