Gastronomía Tradicional Guayaquil

Los actuales puntos gastronómicos artesanales más reconocidos como huecas gastronómicas, se dan a conocer por medio de eventos efímeros como; fiestas patronales o certámenes cortos cuyos temas son específicos, estos son el día del padre, día de la madre, 14 de febrero, y también por la publicidad mediante referencias etc. Hoy en día la mayoría de información que se logra retener y canalizar es receptada por medio del lenguaje visual, ésta ingresa al ser humano por medio de la observación. El hombre ha sido desde sus inicios un ser sociable que necesita expresarse, por la cual retiene e interactúa con la información, compartiendo sus ideas desde la codificación de señas, pictogramas, códigos, pero una de las más relevantes es las que recibe por medio del lenguaje visual. Desde la prehistoria el hombre utilizó dibujos y pinturas rupestres la cual fue una muestra de lenguaje visual, el ser humano lleno y plasmo en sus paredes y techos cosas que para ellos eran de gran importancia y que ellos deseaban expresar y trasmitir.