Gastronomia ivoriana

Questo libro descrive la gastronomia ivoriana. Si basa sulle ricette culinarie dei popoli Abouré, Agni, Baoulé, Dan, Gouro e Senoufo e ne descrive la preparazione e la presentazione per mostrare la ricchezza del patrimonio gastronomico del Paese. In questo modo, conferma che la gastronomia, nella sua diffusione e realizzazione, contribuisce alla promozione e alla valorizzazione delle lingue e delle culture dei popoli. I nomi dei piatti e degli ingredienti utilizzati per prepararli sono riportati nelle lingue locali. Poiché la gastronomia è una componente culturale fondamentale, è un'attrazione turistica. Di conseguenza, è una variabile culturale e linguistica che deve essere promossa in un Paese come la Costa d'Avorio, dove il turismo è un motore fondamentale dell'economia.