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Beschreibung
V ätoj knige rassmatriwaütsq funkcional'nye swojstwa ingredientow, kotorye ispol'zuütsq pri prigotowlenii funkcional'nyh produktow iz kurinogo mqsa. Obsuzhdaetsq wliqnie dobawleniq fruktowyh wolokon i zameny soli hlorida natriq na hlorid kaliq pri prigotowlenii naggetsow iz kurinogo mqsa i analiziruütsq parametry. V zaklüchenii byl dan wywod o standartnom urowne ingredientow dlq ispol'zowaniq w prigotowlenii naggetsow iz kurinogo mqsa s wysokim soderzhaniem kletchatki i nizkim soderzhaniem natriq.
Details
| Verlag | Sciencia Scripts |
| Ersterscheinung | 23. März 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.6 cm |
| Gewicht | 155 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205812464 |
| Seiten | 92 |