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Beschreibung
A busca dos consumidores pela a qualidade dos alimentos a cada dia se torna um assunto mais atual, esse livro tem como objetivo informar a cerca dos perigos de fungos e micotoxinas em alimentos, nesse volume abordando principalmente os cereais: milho e arroz, onde buscamos informar os principais fungos e micotoxinas encontrados nesses cereais, os perigos da ingestão e algumas sugestões para se evitar a contaminação desses alimentos ainda no campo.
Arroz e milho
Details
| Verlag | Novas Edições Acadêmicas |
| Ersterscheinung | 01. April 2016 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 125 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783330730175 |
| Seiten | 72 |
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