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Beschreibung
Atualmente, os alimentos desempenham um papel importante na sociedade moderna. É essencial que a população tenha um conhecimento geral da conservação dos alimentos, bem como dos aspectos relacionados com a sua composição, propriedades sensoriais e físico-químicas que permitam uma alimentação saudável e sã, bem como a ausência de qualquer contaminante que possa afetar a sua segurança.
Compilação bibliográfica dos aspectos teóricos e práticos que regem a conservação dos alimentos
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | Februar 2025 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.7 cm |
| Gewicht | 173 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786208703462 |
| Seiten | 104 |
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