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Beschreibung
Este livro Food as Science explica o aspeto científico da alimentação, bem como a qualidade nutritiva dos alimentos servidos no quotidiano. Assim, os estudantes relevantes para as matérias e os leigos podem facilmente relacionar a importância dos alimentos na sua dieta. Vários testes bioquímicos para os nutrientes, o efeito da cozedura na qualidade nutritiva dos alimentos podem ser facilmente compreendidos pelo conteúdo deste livro. Assim, este livro pode ser um primeiro passo para compreender a saúde.
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 07. Februar 2025 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.8 cm |
| Gewicht | 179 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786208636531 |
| Seiten | 108 |
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