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Beschreibung
Die vorliegende Studie entwickelt ein Führungskonzept, welches in praktischer Beratungstätigkeit entworfen und erprobt wurde. Ausgangsbasis ist die Erkenntnis, dass zunehmender Wettbewerb und wachsende Betriebsgrössen eine tiefgreifende Rationalisierung der Organisation und Führung des gastgewerblichen Betriebes erfordern.
Details
| Verlag | Peter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissenschaften |
| Ersterscheinung | 31. Dezember 1979 |
| Maße | 21 cm x 14.8 cm |
| Gewicht | 330 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783261046338 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Seiten | 180 |
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