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FRANZÖSISCHE ATLANTIKKÜSTE - Reisen, Erleben & Genießen

FRANZÖSISCHE ATLANTIKKÜSTE - Reisen, Erleben & Genießen

von Hans-Albert Stechl und Hubert Matt-Willmatt
Hardcover - 9783800317769
19,95 €
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Beschreibung

Die Französische Atlantikküste ist ein kulinarisches Wunderland: Die Normandie mit ihren idyllischen Ortschaften ist das Herkunftsgebiet des beliebten Camembert-Käse, die Bretagne, die auf der touristischen Beliebtheitsskala nach der Côte d’Azur den zweiten Platz behauptet, verführt mit deftigen bis süßen „Crêpes“ aus Buchweizenmehl. Außerdem kommt aus der Bretagne eine unentbehrliche Zutat für fast alle Speisen: Salz. Das „weiße Gold“ wird dort in Guérande in Salzgärten, den „marais salants“ gewonnen. In Bayonne im Gebiet Aquitaine wird der feinste Schinken Frankreichs hergestellt. Darüber hinaus liefert das Meer an der ganzen Küste delikaten Fisch – wie Goldbrasse, Seehecht, Steinbutt –, schmackhafte Krustentiere – wie Hummer, Riesenkrebse, Langusten – und Muscheln vom Feinsten: Austern, Seezungen, Jakobsmuscheln. Und was könnte zu einem guten Essen besser passen als ein wohlmundender Wein? Unter anderem ist das Tal der Loire reichlich mit Reben gesegnet. Die roten und weißen Weine bestechen durch ihre reiche Geschmackspalette. An den Hängen der Gironde, dem circa 100 Kilometer langen Mündungstrichter der Garonne, öffnet sich das Paradies des Bordeauxweins – zusammen mit dem Burgunder die unumstrittenen Könige unter den französischen Weinen. Neben Wein kann man sich außerdem weitere typisch französische Spirituosen schmecken lassen, wie Cognac, Armagnac und Calvados. Über 280 Bilder zeigen die schönsten Seiten der französischen Atlantikküste: die markanten Küstenlandschaften, die Weinberge des Bordeaux, die Bergwelt des Baskenlandes, die reichen Kulturschätze und vor allem die kulinarischen Besonderheiten der Region. Themenessays widmen sich dem weltberühmten Wein, Fisch und Austern, Cidre und Calvados… Dieser Bildband ist ein einzigartiges Porträt über dieses herrliche Land am Meer und lädt ein zum Reisen und Genießen. REISEN, ERLEBEN & GENIESSEN. ist eine Bildbandreihe, professionell fotografiert von renommierten Reisefotografen - - - Bis zu 300 Bilder auf 128 großformatigen Seiten - - - Alle wichtigen Sehenswürdigkeiten und kulinarischen Highlights der Region - - - Ausführliche Bildunterschriften - - - Farbige Übersichtskarte - - - Detailliertes Register.

Ein Bildband mit über 280 Bildern auf 128 Seiten - STÜRTZ Verlag

Details

Verlag Stürtz
Ersterscheinung 30. Dezember 2015
Maße 30 cm x 24 cm
Gewicht 1200 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783800317769
Seiten 128