Formula äkonomichnogo korma s ispol'zowaniem obrabotannogo keratinazoj pera (KTF)

Cel' knigi - dat' obzor keratinaz i ih primeneniq. V swqzi s rostom naseleniq planety i ogranichennost'ü resursow, pererabotka othodow, takih kak keratin, bogatyj belkom, ochen' wazhna. Bioremediaciq ätih deshewyh i legkodostupnyh othodow i ih powtornoe ispol'zowanie imeet kak äkologicheskuü, tak i äkonomicheskuü cennost'. Primenenie keratinazy dlq pererabotki per'ew imeet rqd preimuschestw. Biokonwersiq s ispol'zowaniem keratinazy priwodit k polucheniü strukturno modificirowannogo keratina pera, kotoryj menee ustojchiw k wozdejstwiü drugih pischewaritel'nyh fermentow. Vo-wtoryh, mozhet byt' dostignuto znachitel'noe obogaschenie per'ewoj muki pitatel'nymi weschestwami za schet dobawleniq mikrobnoj belkowoj biomassy, kotoraq sluzhit dopolnitel'noj dobawkoj. V-tret'ih, powyshennoe soderzhanie lizina i drugih aminokislot kormowogo klassa mozhet byt' dostignuto w biologicheski obrabotannoj PM putem dobawleniq dopolnitel'nyh mikroorganizmow, kotorye takzhe mogut proizwodit' aminokislotu putem fermentacii. Takim obrazom, biologicheskaq pererabotka pera w per'ewuü muku w nastoqschee wremq ser'ezno rassmatriwaetsq kak istochnik dlq proizwodstwa wysokocennyh pischewyh belkow. Drugim wazhnym nowym primeneniem keratinazy qwlqetsq ispol'zowanie w kachestwe kormowoj dobawki.