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Beschreibung
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2005 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,9, , Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisung eines Auszubildenden, der sich im zweiten Ausbildungsjahr zum Bäcker befindet. Der Auszubildende kann nach der Unterweisung fachgerecht einen Quarkölteig-Zopf flechten
Die Arbeit enthält einen Unterweisungsentwurf nach der Vier-Stufen-Methode. Im Anhang findet sich ein Merkblatt "Quarkölteig" mit Rezept und Arbeitsablauf.
Details
| Verlag | GRIN Verlag |
| Ersterscheinung | 21. September 2017 |
| Maße | 21 cm x 14.8 cm x 0.2 cm |
| Gewicht | 34 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783638597531 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Seiten | 12 |
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