Fiziologicheskie aspekty pischewareniq i pitaniq

Vo wse predyduschie periody zhizni cheloweka uchenye rekomendowali w kachestwe naibolee äffektiwnyh i bezopasnyh sredstw podderzhaniq zdorow'q i korrekcii razlichnyh narushenij ¿ pischu. I dejstwitel'no, chelowechestwo nakopilo za mnogie gody znaniq o sostawe pischewyh produktow rastitel'nogo i zhiwotnogo proishozhdeniq i, pri neobhodimosti, ispol'zowalo äti znaniq dlq formirowaniq razlichnyh diet w zawisimosti ot sostoqniq zdorow'q konkretnogo cheloweka. No podoshla wtoraq polowina 20 weka, i proizoshlo zametnoe izmenenie himicheskogo sostawa wseh kul'tiwiruemyh produktow sel'skogo hozqjstwa, wklüchaq frukty, owoschi, zlakowye, korneplody, maslichnye kul'tury, trawu, kotoroj pitaütsq sel'hozzhiwotnye. I wsemu winoj antropogennaq deqtel'nost' i regulirowanie wodnyh potokow, perekrywshih put' popadaniq prirodnyh mineralow w pochwu.