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Fasi di produzione in un piccolo birrificio

Fasi di produzione in un piccolo birrificio

von Murilo Ventura Gonçalves
Softcover - 9786203701449
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Beschreibung

Il mercato della birra artigianale in Brasile cresce ogni anno e i produttori artigianali guadagnano sempre più terreno tra i consumatori. Piccoli birrifici, brewpub e altri modelli di locali sono sorti in tutto il Brasile, con l'obiettivo di offrire prodotti di maggiore qualità e complessità sensoriale, ispirandosi alle scuole di produzione tradizionali già consolidate, ma senza abbandonare le influenze brasiliane.

Details

Verlag Edizioni Sapienza
Ersterscheinung Februar 2024
Maße 22 cm x 15 cm x 0.4 cm
Gewicht 96 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786203701449
Seiten 52