Farina di guar e suo valore nutritivo per il pollo da carne

Negli ultimi anni, il costo delle principali fonti proteiche convenzionali per polli da carne e galline ovaiole, come la farina di soia, è aumentato del 60%, con conseguente aumento dei costi di produzione della carne di pollo. Pertanto, la farina di guar è una fonte proteica alternativa a basso costo che deve essere esplorata per i polli da carne. Il guar o fagiolo a grappolo (Cyamopsis tetragonoloba) è originario dell'Africa, ma è stato coltivato in tutta l'Asia meridionale. L'India e il Pakistan hanno il vantaggio di avere condizioni agroclimatiche adatte alla coltivazione del guar. Il guar è una leguminosa annuale resistente alla siccità, coltivata prevalentemente in India. L'India è il maggior produttore di guar e contribuisce all'80% della produzione totale di guar nel mondo. La produzione annuale di semi di guar in India è compresa tra 5,0 e 10 mila tonnellate.