Fabbricazione di carbonato di calcio e collagene dai gusci d'uovo

I gusci d'uovo hanno alcune membrane organiche e contengono molto CaCO3, anche se in genere sono considerati rifiuti. Le ES sono composte per circa il 95% da carbonato di calcio e le fibrille della membrana delle ES sono costituite principalmente da proteine, di cui circa il 10% da collagene (tipi I, V e X).Data la versatilità del carbonato di calcio e del collagene in molti campi, come quello medico, farmaceutico, alimentare e cosmetico. In questo studio abbiamo utilizzato i gusci d'uovo di scarto come materia prima per estrarre carbonato di calcio e collagene come prodotti biologici e naturali e abbiamo cercato di ridurre i rifiuti di guscio d'uovo, compreso l'inquinamento ambientale, al fine di preservare la nostra salute e raggiungere la regola dei rifiuti zero.