Évaluation des émetteurs alpha et des métaux lourds dans les échantillons de fromage

Les denrées alimentaires, en particulier les fromages, sont rapidement contaminées. Ainsi, soixante-douze échantillons de fromage ont été collectés sur les marchés irakiens de six pays (Turquie, Iran, Hongrie, Irak, Arabie Saoudite et Égypte) pour mesurer les concentrations d'émetteurs alpha (Rn-222, Ra-226 et U-238) et leurs indices de danger radiologique en utilisant la technique du détecteur CR-39. De même, les concentrations de métaux lourds (Pb, Cd et Cr) et leurs paramètres, le risque sanitaire non cancérigène et cancérigène ont été mesurés à l'aide de la technique du spectromètre d'absorption atomique (AA-7000). L'indice de danger radiologique dû à l'ingestion de (Rn-222, Ra-226, et U-238) à partir d'échantillons de fromage était dans les limites recommandées par l'UNSCEAR et la CIPR. Les paramètres de risque sanitaire dus à l'ingestion de Pb, Cd et Cr dans des échantillons de fromage se situaient également dans les limites globales recommandées par les réglementations européennes des organisations et par l'EPA. Les conclusions des dangers radiologiques provenant des émetteurs alpha et des paramètres de risque sanitaire provenant des métaux lourds sélectionnés dans les échantillons de fromage de la présente étude indiquent qu'il n'y a pas de menace pour l'environnement ou la santé humaine et qu'ils sont comestibles pour les consommateurs irakiens.