Evaluación del potencial de daño de los ácaros

El cultivo de setas es una de las industrias hortícolas de más rápido crecimiento y más sofisticadas tecnológicamente del mundo. Más de sesenta géneros se producen comercialmente en todo el mundo como alimento. Entre ellos, tres especies de setas comestibles, la seta de botón blanco (Agaricus bisporus), la seta de paja de arroz (Volvariella spp.) y la seta de ostra (Pleurotus sp.) se cultivan comercialmente en la India. El hongo botón Agaricus bisporus tiene una larga historia de cultivo de más de 300 años, y el primer cultivo comercial se ha reportado en Francia en el siglo XVIII. Las setas comestibles son los cuerpos fructíferos carnosos de los hongos, que pueden recogerse de forma silvestre o cultivarse. Los hongos cultivados suelen crecer en la oscuridad y en salas de clima controlado. La característica más importante del cultivo de setas es que se cultiva íntegramente a partir de residuos y convierte un amplio espectro de residuos agrícolas e industriales en productos consumibles. Tras la recolección del champiñón, los residuos sólidos actúan como abono orgánico que contiene nutrientes naturales y enriquece aún más el suelo.