Evaluación del estado de salud de los niños: Impacto de los factores externos

Dado que la prevalencia tanto de las deficiencias como de los trastornos nutricionales coexisten entre los niños, es inevitable que ambos se estudien en una población particular. Se seleccionaron cinco escuelas de Matriculación, Corporación y Panchayat del distrito de Coimbatore del Estado de Tamil Nadu en la India. Se seleccionó una muestra de 6.190 niños y se estudió su información de antecedentes con respecto a la demografía, la situación socioeconómica, las prácticas de estilo de vida y los antecedentes médicos de la familia. En una submuestra de 1852 niños, las prácticas de crianza y destete de los niños se averiguaron a través de sus madres. El estado de salud de los niños se evaluó mediante antropometría y estimaciones clínicas y bioquímicas. La ingesta de alimentos de todos los niños fue encontrada usando la memoria de tres días mientras que para los niños obesos, se realizó una encuesta de peso. Se llevaron a cabo tres programas de intervención para los niños obesos. El servicio de comida de la escuela fue evaluado en términos de tipo de alimentos servidos y saneamiento. El impacto de la educación en el personal del servicio de alimentos fue significativo.