Evaluación de Variedades de Mango para el Procesamiento del Producto Néctar

El mango (Mangifera indica L.) se cultiva prácticamente en 63 países de todo el mundo, pero esta fruta ocupa un lugar único entre los cultivos frutales de la India. Todas las partes del árbol del mango, es decir, la inflorescencia, los frutos, las hojas, las ramitas, la corteza y la madera, se utilizan para ritos religiosos y por sus diversas propiedades nutritivas y medicinales. El género Mangifera es originario del sudeste asiático y su propagación natural se limita a la región indo-malaya, que se extiende desde la India hasta Filipinas y Nueva Guinea. Se han observado 41 especies válidas de Mangifera distribuidas por todo el mundo y 11.595 variedades cultivadas en distintas partes del mundo. India puede presumir de tener la mayor riqueza de germoplasma disponible de mango, con unos 1.000 cultivares.