Evaluación de las interacciones fermentativas entre forrajes

El objetivo de este trabajo es evaluar la fermentabilidad in vitro de mezclas de forrajes y concentrados por la microbiota ruminal de ovejas y estudiar los efectos asociativos de estas mezclas para identificar las distintas interacciones metabólicas entre ellas. El triticale, un cruce entre trigo, centeno y cebada, y los concentrados contienen forrajes muy ricos en la energía, el nitrógeno y los minerales que necesita la microbiota ruminal de las ovejas. Las mezclas se obtuvieron por el procedimiento del cuadrado latino 3 x 3. Se utilizó la técnica de fermentación in vitro para determinar la producción cuantitativa y cualitativa de gases de fermentación. La determinación de los perfiles cinéticos cuantitativos y cualitativos del conjunto de gases y un estudio de la digestibilidad (CD ¿ 80% MS) muestran que el triticale, la cebada y el concentrado, con sus mezclas, tienen un potencial de fermentación muy elevado y, por tanto, un potencial de recuperación muy alto debido a su alto contenido energético y proteico. Estas mezclas no permanecen tanto tiempo en el rumen.