Étude ethnoarchéologique sur les pierres à moudre à Simada, dans le sud du Gondar

L'ethnoarchéologie est une combinaison de recherches archéologiques et ethnographiques. La pierre meulière est également le miroir qui permet de reconstituer l'ancienne technologie de transformation des aliments. L'auteur de ce livre a donc tenté d'étudier les anciennes techniques de transformation des aliments par le biais d'une étude ethnographique. La tradition de l'utilisation des meules à Simada, au sud de Gondar, dans le nord-ouest de l'Éthiopie, est toujours d'actualité. Selon plusieurs archéologues, cette tradition remonte à la période néolithique. Par conséquent, l'auteur affirme que la région a une longue tradition d'utilisation des meules comme technologie de transformation des aliments jusqu'à aujourd'hui.