Étude de l'impact des fortes températures sur la production du pêcher

L¿objectif de ce travail consistait à connaître les conséquences de l¿augmentation de la température sur le développement végétatif et reproducteur du pêcher. Dans un premier temps, le suivi de la croissance végétative a montré un avancement important du cycle phénologique du pêcher, sous l¿influence des températures élevées. Dans un deuxième temps, notre expérimentation a permis de mettre en évidence que la température a affecté négativement le développement reproductif en augmentant très fortement la chute physiologique de petits fruits. Enfin, on a pu constater que la température élevée avait une influence déterminante sur les processus d¿élaboration de la qualité et sur l¿avancement de la maturité.