Ética y bienestar animal en la ganadería ecológica

Los animales de granja contribuyen de forma importante a los sistemas de agricultura ecológica. Este estudio aborda los valores y objetivos de la agricultura ecológica en relación con el bienestar animal. Se analizan las normas ecológicas y otras publicaciones del movimiento ecológico para definir los valores básicos. Éstos se relacionan con la teoría ética, y se sugiere una ética excéntrica como postura ética para la agricultura ecológica. Se concluye que, aunque la principal preocupación es desarrollar sistemas agrícolas sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, el bienestar animal es un objetivo importante en la agricultura ecológica. Se han realizado dos estudios entre ganaderos ecológicos suecos para examinar sus valores y creencias sobre la cría y el bienestar de los animales. El primer estudio consistió en 15 entrevistas cualitativas en profundidad. El segundo estudio fue un cuestionario cuantitativo. Las respuestas se analizaron mediante un análisis de componentes principales (análisis factorial exploratorio). Ambos estudios mostraron que se puede identificar la posición excéntrica entre los ganaderos ecológicos suecos en su percepción del bienestar animal.