Estudio de Alternaria spp. asociada a algunos cultivos umbelíferos

La familia Umbelliferae incluye las plantas que se utilizan como fuente de verduras y especias en la India. La zanahoria, el cilantro, el hinojo y el eneldo indio son miembros de esta familia, fuente vital de minerales, vitaminas y fibras dietéticas. La zanahoria se cultiva en toda la India. Se consume tanto cruda como cocinada. El zumo de zanahoria es una rica fuente de caroteno y a veces se utiliza para colorear la mantequilla y otros alimentos. El eneldo indio [Anethum sowa (Roxb.) et Flem.] es la planta medicinal cultivada más antigua de la India. Su emulsión en agua es una parte integral para la comercialización de agua de gripe utilizada para mejorar la digestión y para controlar los vómitos en los niños. El hinojo [Foeniculum vulgare Mill. (Saunf)] es una hierba anual robusta y aromática. El aceite volátil se utiliza para la fabricación de jarabes y entra en la composición del agua de hinojo, que suele administrarse a los niños como medicina. Se encontraron cuatro especies del género Alternaria, a saber, A. dauci, A. radicina, A. alternata y A. tenuissima, asociadas a estas plantas huésped.