Estructura de costos de producción de frijol rojo

La producción de frijol rojo está en manos de pequeños productores; ésta es una actividad de gran importancia en la economía nacional, sin embargo, los eslabones de la cadena de productiva no están bien organizados y existen pérdidas en la producción, de ahí radica la necesidad de indagar sobre el rubro. El estudio se realizó en la comunidad Los Jabalíes, Quilalí, Nueva Segovia, con el objetivo de analizar la estructura de costos de pequeños productores de frijol rojo de primera 2017. En éste se explican las características de producción para una muestra de siete productores, analizando los costos de producción, evaluando la rentabilidad y determinando el punto de equilibrio. El método de estudio es descriptivo utilizando técnicas de encuesta, grupo focal, observación y registro para la recolección de datos.