Estimativas de custos para a produção agrícola

Através deste projecto, é possível contribuir para o planeamento, desenvolvimento e aplicação de processos que permitam o controlo dos custos dentro do sistema de produção alimentar. Este trabalho apresenta, em detalhe, os parâmetros necessários para o cálculo dos custos de produção agrícola, incluindo a metodologia de cálculo dos custos na produção de tomate no Campus Amazcala. Manter um registo de controlo de todos estes custos permitiu-nos estabelecer condições para compensar os efeitos negativos que um mau investimento pode causar, uma vez que, uma vez conscientes das variáveis que influenciam directamente os custos, avaliámos áreas de oportunidade para optimizar os processos ao menor custo possível, e assim investir em aspectos mais importantes como a qualidade do produto e, sobretudo, tornar a aquisição de alimentos mais acessível à população desfavorecida.