Ernährungsspezifische Betreuung eines Profifußballers über die gesamte Saison

Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Gesundheit - Sport - Sportmedizin, Therapie, Prävention, Ernährung, Note: 2,0, Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement GmbH, Sprache: Deutsch, Abstract: In dem folgenden Anamnesebogen zur ernährungsspezifischen Betreuung von

Leistungssportlern sind dem Athlet neben allgemeinen Fragen wie z.B. Essgewohnheiten,

Risikofaktoren und Erkrankungen, gezielt spezifische Fragen bezüglich

seiner individuellen Belastungsparameter im Training, Beruf und Alltag gestellt.

Die hier erhobenen Daten werden in erster Linie dazu verwendet, um eine

Ernährungsanalyse und daran ausgerichtet eine ernährungsgerechte Saisonplanung

auf Basis individueller Besonderheiten, Belastungen und Gegebenheiten zu

konzipieren. Im Allgemeinen kann die Saison in die Basis-, Vorwettkampf-,

Wettkampf- und Regenerationsphase eingeteilt werden. Die Ernährung sollte an

den Nährstoffbedarf des Organismus in diesen Phasen entsprechend angepasst

werden, um zyklusbedingte Trainingsziele optimal zu fördern (vgl. ALBERS/

HERGER/LUPPA, 2010, S.12).

Die Berücksichtigung der verschiedenen Anamneseparameter zur Konzipierung

einer ganzheitlichen Ernährungsplanung ist von entsprechender Bedeutung. In

den fortlaufenden Seiten wird nochmals auf deren Wichtigkeit und spezifischen

Anforderung an eine bedarfsgerechten Ernährung im Leistungssport eingegangen.

In der nächsten Abbildung ist ein Formular für den Eingangscheck von Sportlern

dargestellt. Anschließend erfolgt eine kurze Erklärung zu den einzelnen Anamneseparametern. [...]