Ernährungsmedizinische Bedeutung von grünem Tee

Diplomarbeit aus dem Jahr 2013 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,3, Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach , Veranstaltung: Oecotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Frage inwieweit die Inhaltsstoffe des Grünen Tees einen positiven Nutzen für die Gesundheit haben können. Insbesondere wird auf das Erkrankungsbild des Diabetes mellitus Typ2 eingegangen. Der erste Teil der Arbeit gibt einen Überblick zum Lebensmittel Grüner Tee und seinen derzeit diskutierten gesundheitlichen Wirkungen. Im zweiten Teil wird auf das Erkrankungsbild des Diabetes mellitus Typ 2 eingegangen ( Prävalenz, Symptomatik, Diagnostik etc.). Darauf folgt ein Überblick über die bisher ermittelten Forschungsergebnisse zu Grünteepolyphenolen und diabetesspezifischen Parametern (Blutglucose, HbA1C etc). Abschließend folgt eine Diskussion der Studienergebnisse.