Ernährung und Psyche

Dieses Fachbuch bietet eine systematische Einführung in die interdisziplinären Forschungsfelder der Nutritional Psychiatry und Psychosomatics. Es zeigt evidenzbasierte Zusammenhänge zwischen Ernährung, neurobiologischen Prozessen und psychischer Gesundheit auf. Behandelt werden unter anderem pathophysiologische Mechanismen psychischer Störungen, die funktionelle Bedeutung der Darm‑Gehirn‑Achse sowie der Einfluss spezifischer Ernährungsformen wie z.B. mediterrane Kost, ketogene Ernährung und weitere ernährungsmedizinische Ansätze auf psychische Symptomatiken und deren Modulation.

Das Werk integriert aktuelle Ernährungsempfehlungen im Kontext psychiatrischer Leitlinien und stellt praxisorientierte Konzepte für die klinische Anwendung vor. Zudem analysiert es die Interaktionen zwischen Makro- und Mikronährstoffen, neurochemischen Signalwegen und Psychopharmaka auf Grundlage des aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstands. Fallvignetten aus verschiedenen psychiatrischen Versorgungskontexten illustrieren praxisrelevante Aspekte und erleichtern die Übertragung theoretischer Inhalte in klinische Entscheidungsprozesse.

Das Buch vermittelt, wie spezialisierte Ernährungsinterventionen sowie zielgerichtet eingesetzte Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Behandlung von Depressionen, Angststörungen und weiteren psychischen Erkrankungen beitragen können. Es stellt damit einen unverzichtbaren, evidenzbasierten Leitfaden für Fachpersonen im Gesundheitswesen dar einschließlich ernährungswissenschaftlicher, psychiatrischer und psychotherapeutischer Berufsgruppen sowie für alle, die sich wissenschaftlich mit den Wechselwirkungen zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit befassen.