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Ernährung im Alter: DIÄTETIK - Allgemein - Ernährung im Alter

Ernährung im Alter: DIÄTETIK - Allgemein - Ernährung im Alter

von Josef Miligui
Taschenbuch - 9783741285790
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Beschreibung

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapiefür für die Ernährung alter Menschen. Die Ernährung älterer Menschen unterscheidet sich nicht grundlegend von der jüngerer Erwachsener. Das Essen wird zwar teilweise wegen verminderter Enzymproduktion und/oder schlechterer Resorption weniger ausgenutzt, aber es treten selten ernste Funktionsstörungen auf. Ein grundlegender Unterschied ist der höhere Eiweißbedarf von älteren Menschen, da die Regenerationsfähigkeit des Körpers stetig abnimmt. Die Lebensmittel werden in Kategorien Empfehlenswert, Ja, Weniger und Nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Details

Verlag Books on Demand
Ersterscheinung August 2016
Maße 211 mm x 146 mm x 7 mm
Gewicht 148 Gramm
Format Taschenbuch
ISBN-13 9783741285790
Auflage Nicht bekannt
Seiten 92

Schlagwörter