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Beschreibung
Die Fachfrau/Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen hinaus für die Betreuung der Gäste am Tisch, die Arbeit an der Bar, die Planung von Veranstaltungen und die Personalplanung verantwortlich. Die dafür notwendigen Fertigkeiten vermittelt dieses Lehrwerk. Im Fokus ist dabei stets die Praxisnähe!
Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie Lernfelder 10-13
Details
| Verlag | Trauner Verlag |
| Ersterscheinung | 07. Oktober 2024 |
| Maße | 30 cm x 21 cm |
| Gewicht | 629 Gramm |
| Format | Buch |
| ISBN-13 | 9783991515470 |
| Auflage | 2. Auflage 2024 |
| Seiten | 264 |
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