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Entwicklung eines probiotischen Getränks aus Molke und Orangensaft

Entwicklung eines probiotischen Getränks aus Molke und Orangensaft

von Anjali Kushwaha und Priyanka Shukla
Softcover - 9786208581107
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Beschreibung

Probiotika sind Mikroorganismen, die bei Verzehr gesundheitsfördernd wirken. Der Begriff "Probiotikum" wird derzeit verwendet, um die aufgenommenen Mikroorganismen zu bezeichnen, die mit positiven Auswirkungen auf Mensch und Tier in Verbindung gebracht werden. Probiotische Getränke sind in der Regel milchbasierte Getränke mit einer Konsistenz, die der von Milch ähnelt. Sie werden zur Förderung der Verdauungsgesundheit konsumiert. Die Zugabe von Probiotika zu Molke verbessert die Eigenschaften und Vorteile um ein Vielfaches. Die Zugabe von Orangensaft verleiht dem Getränk bessere sensorische Eigenschaften und verlängert vor allem die Haltbarkeit.

Ein gesunder Ansatz

Details

Verlag Verlag Unser Wissen
Ersterscheinung Januar 2025
Maße 22 cm x 15 cm x 0.4 cm
Gewicht 102 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786208581107
Seiten 56

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