Entwicklung artenspezifischer Probiotika für Masthühner

Das Buch "Evolving species specific probiotics for broiler chicken" wird für die Wissenschaftler im Bereich der Probiotikforschung von Nutzen sein. In der modernen Geflügelernährung müssen die Zusammenhänge zwischen Gesundheit, Krankheit, Nährstoffen, Futterzusätzen, Tierschutz und Umwelt berücksichtigt werden. Das Gesamtziel muss darin bestehen, den Stress für den Vogel zu verringern, indem die Futterverwertung verbessert und die Resistenz gegen Darm- und Infektionskrankheiten gefördert wird. Dazu müssen sowohl die Nährstoffgehalte in den Futtermitteln als auch die Futtermittelzusatzstoffe berücksichtigt werden. Der Zusatz von Antibiotika zu Futtermitteln hat seine eigenen Grenzen, wie z. B. Rückstände im Fleisch von Masthähnchen und die Entwicklung resistenter Bakterien mit möglicher Verbreitung von Krankheitserregern in der menschlichen Bevölkerung. Zweifelsohne bekämpfen Antibiotika Krankheitserreger. Die Verfütterung subtherapeutischer Mengen begünstigt jedoch resistente Bakterienpopulationen, wodurch die künftige therapeutische Dosis unwirksam wird. Therapeutische Dosen führen zu Rückständen in den Organen und Geweben der behandelten Vögel. Eine mögliche Lösung für dieses Problem ist die Verwendung alternativer organischer Futtermittelzusatzstoffe wie Probiotika und Präbiotika.