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Emulgatoren für Lebensmittel

Emulgatoren für Lebensmittel

Hardcover - 9783112755228
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Beschreibung

Anmerkung der Shop-Redaktion: Leider liegt bei uns für dieses Buch (noch) keine Beschreibung vor.

mit einem Zusatzkapitel „Emulgatoren in der Lebensmittelindustrie der DDR“

Details

Verlag De Gruyter
Ersterscheinung 31. Dezember 1985
Maße 24 cm x 17 cm
Gewicht 1008 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783112755228
Auflage Reprint 2024
Seiten 496

Schlagwörter

Lebensmittel- und Getränketechnologie

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