Elbfischerei

Das mit historischen und seltenen pri­vaten Fotografien reich bebilderte Buch erzählt die bewegende Geschichte der Menschen, die an und von der Elbe lebten. Grundlage dieses Standardwerks zur Geschichte der Elbfischerei sind niederdeutsche und wissenschaft­liche Quellen sowie persön­liche Zeugnisse der Fischerfamilien. Vorgestellt werden die Fischarten der Niederelbe, die Reviere, Fanggeräte und -techniken, Absatzwege und die sich verändernde wirtschaft­liche Lage der Fischer bis 1945. Der historische Rückblick wird ergänzt durch einen kompakten Abriss der aktuellen Situation bis heute. Dieses Buch nimmt uns mit auf eine fünfhundert Jahre lange Reise entlang der Elbe zwischen Hamburg und Cuxhaven – in eine Welt, in der der Fluss seit dem 15. Jahrhundert Lebensgrund­lage, Arbeitsplatz und Schicksal zugleich war. Der »unermeßliche Reichtum an Nutzfischen« muss für die Besucher und Kund:innen des Hamburger Fischmarkts beeindruckend gewesen sein. Damals verdienten Generationen von Elbfischern ihren Lebensunterhalt mit Stör, Lachs, Aal, Butt und Stint; ihre Familien trugen den harten Alltag am Strom mit. Aber der Reichtum der Elbe war nicht unerschöpf­lich: Kaviar machte den Stör zur begehrten Beute, der zunehmende Schiffsverkehr und Abwässer veränderten den Fluss, Fangplätze wurden vernichtet, die Fischbestände brachen ein – und mit ihnen eine jahrhundertealte Lebensweise.