EL POLLO (Gallus gallus domesticus) : Características genéticas

La genética, ciencia de la herencia y la variación, se utiliza para estudiar la gallina rural y poner de relieve sus características estableciendo la relación gen-rendimiento. En comparación con las gallinas de razas, líneas o estirpes seleccionadas, la gallina rural, que no se selecciona mediante métodos científicos convencionales y moleculares y es una incubadora natural para garantizar la longevidad de su descendencia, es muy inferior en términos de rendimiento para los caracteres de producción. La genética factorial o formal ha permitido identificar el efecto de genes con una importancia claramente visible sobre los caracteres expresados. En este libro se han desarrollado métodos para identificar genes con efectos visibles. Hemos presentado algunos genes de importancia tropical y sus ventajas para el rendimiento avícola, tanto para la producción de carne como para la producción de huevos (para cría, consumo y venta). Ciertas variabilidades en las gallinas se deben a menudo a determinados cambios cromosómicos que se producen durante la división celular y especialmente durante la meiosis, y están en el origen de la diversidad observada con frecuencia.