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Beschreibung
Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander!
Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork
von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu
optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten
im Restaurant.
Details
| Verlag | Trauner Verlag |
| Ersterscheinung | 08. September 2025 |
| Maße | 30 cm x 21 cm |
| Gewicht | 383 Gramm |
| Format | Buch |
| ISBN-13 | 9783991518600 |
| Auflage | 11. Auflage 2025 |
| Seiten | 160 |
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