Eine Analyse der Anthropologie des Essens

Das allgemeine Ziel dieser Untersuchung ist es, "Das Ernährungssystem der zapotekischen Hochlandbewohner während des Patronatsfestes der Virgen del Rosario" vorzustellen. Sie soll zeigen, dass der Akt des Essens nicht nur eine biologische Frage erfüllt, sondern in diesem Fall auch ein soziales Bedürfnis: die Aufrechterhaltung einer Tradition und einer Identität, obwohl man sich in einem anderen Gebiet befindet. Zu diesem Zweck wurde eine geografische und historische Untersuchung von Cuautepec durchgeführt, die es mir ermöglichte zu verstehen, wie sich die Kolonie der Malacates konsolidierte, und ich erfuhr auch, dass nicht nur Zapoteken aus dem Hochland kamen, sondern auch andere Migranten.