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Ein bisschen blutig

Ein bisschen blutig

von Anthony Bourdain
übersetzt von Anne Emmert und Heike Schlatterer
Softcover - 9783453409354
12,00 €
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Beschreibung

Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit ist

Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem furiosen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.

Neue Geständnisse eines Küchenchefs

Profil auf der Autorenwelt

Details

Verlag Heyne
Ersterscheinung August 2012
Maße 18.8 cm x 11.9 cm x 3.2 cm
Gewicht 324 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9783453409354
Auflage Erstmals im TB
Seiten 400