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Beschreibung
Le séchage est une opération post-récolte essentielle pour inhiber la croissance des moisissures et des levures. L'application d'une surface appropriée pour le séchage des arachides au soleil est un mécanisme essentiel pour contrer l'invasion d'Aspergillus flavus et d'Aspergillus parasiticus et la contamination des arachides par les aflatoxines. La méthode est simple et de faible technicité, avec un potentiel de production durable d'arachides sans aflatoxine en Zambie. Cela pourrait servir à relancer les opportunités de marché de la Zambie dans le monde pour l'arachide.
sur la contamination par l'aflatoxine
Details
| Verlag | Editions Notre Savoir |
| Ersterscheinung | 17. Februar 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205710999 |
| Seiten | 52 |
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