Effet de la période de l'année sur la capacité antioxydante des vaches laitières

Le stress thermique induit la production de radicaux libres dérivés de l'oxygène, qui sont associés à des effets négatifs sur la physiologie, la santé et la productivité des vaches laitières. Afin de comparer les variables physiologiques et productives des vaches Holstein en été et en hiver dans les conditions d'une région aride, 40 vaches multipares en lactation (100 à 150 jours de lait) ont été sélectionnées au hasard au cours d'un mois représentatif de chaque saison (n=20/saison). Les données ont été analysées dans le cadre d'un plan complètement randomisé, la période de l'année étant considérée comme le traitement (été vs. hiver). Les températures de la peau du flanc droit, de la fesse, de la mamelle et de la tête ainsi que du lait étaient supérieures de 10 °C (P < ; 0,05) en été. La température rectale et la fréquence respiratoire (106,87 ± 0,05 contre 47,74 ± 0,06 rpm) étaient plus élevées (P < ; 0,05) en été qu'en hiver. Les concentrations de cholestérol et de TAS étaient plus faibles (P < ; 0.05) en été, tandis que les niveaux de glucose et d'OSI étaient plus élevés (P < ; 0.05) au même moment, et le TOS ne variait pas.