Efeitos adversos da produção animal sobre o ambiente e a saúde pública

O ambiente é prejudicado pela agricultura industrial, uma vez que polui o ar, a terra e a água. As emissões de óxido nitroso provenientes da criação de animais representam 65% das emissões mundiais e têm um impacto 296 vezes maior no aquecimento global do que o dióxido de carbono. Mais emissões de gases com efeito de estufa são produzidas pela criação de animais para consumo humano quase 15% do total do que por todos os modos de transporte combinados. A erosão e a degradação da saúde do solo são resultados da agricultura convencional. Além disso, ocupa cerca de 70% das terras agrícolas e é um importante contribuinte para a desflorestação, perda de biodiversidade e poluição da água. A maior ameaça à saúde humana no século XXI tem sido designada por alterações climáticas, o que por si só aumenta a probabilidade de eventos climáticos extremos, incluindo inundações, secas e ondas de calor. Alguns dos tópicos abordados neste texto incluem o desenvolvimento na produção animal e os seus impactos no ambiente, resistência antimicrobiana ligada à produção animal, contaminação do solo e da água com vários agentes patogénicos ligados à produção animal, ameaças à saúde pública, riscos e fontes de contaminação, e intervenções utilizadas para controlar os agentes patogénicos nas explorações